在国内常温白奶市场中,除常见的国产品牌之外,进口品牌也在线上线下占据着一席之地,而且从线上销量来看也比较可观。虽然进口常温白奶品牌以牧场、奶源等作为卖点,再借助平价优势吸引消费目光,但是也有一些潜在问题。
比较明显的就是保质期较长,可能会让营养和新鲜打了折扣,而且所谓“进口”还存在真假难辨的情况。在当下比较关注乳制品新鲜、健康、营养的情况下,进口常温白奶也面临一些窘境,不过对于消费者来说仍是补充基础营养的重要来源之一。
进口常温白奶占据一定市场份额
(资料图)
随着国民健康意识的普及,人均乳制品消费量逐渐提高,多元化的消费需求也为乳制品市场注入了新的发展动力。不过在庞大的乳制品市场中,即使乳制品需求不断多元化,常温白奶依旧是一个不容忽视的细分品类。
欧睿咨询数据显示,常温白奶是我国乳品消费量最大的细分品类,从2016至2021年,市场规模从871亿元增长至1092亿元。虽然近几年增速有所放缓,但无论是基础型还是高端型常温白奶,增长率与渗透率均出现了双增长的态势。
从这一数据来看,国内常温白奶市场仍有发展潜力。而如今的常温白奶市场中也林立着不少品牌,除了较为熟悉的国产品牌身影之外,进口品牌同样占据着一席之地。
一方面进口牛奶在线上线下的占比增加,像线下如沃尔玛、永辉、家乐福等大型超市中都能看见进口牛奶。 另一方面进口牛奶的销量也较为可观,市场上也比较受欢迎。
在淘宝上搜索进口牛奶时,还能看到不少品牌如德运、Arla、卢森牧场、Mlekovita、欧德堡等,这些进口牛奶来自于德国、波兰、澳洲、丹麦、新西兰等众多国家。从进口牛奶的销量来看,有些也十分不错,比如德运纯牛奶月销2万+、欧德堡纯牛奶月销5000+、卢森牧场纯牛奶月销4000+等。
魔镜市场情报数据显示,在2022年天猫双十一第一阶段销售中,德亚凭借超24亿元的销售额成为了常温白奶品类的榜首。德亚是品渥食品旗下的全球化乳制品品牌,凯度消费者指数研究数据显示,2019年-2021年,德亚牛奶连续三年进口牛奶销量排名第一。
“洋”品牌、低价成为吸引力
对于进口常温白奶来说,其“血统”和价格可能是吸引消费者购买的重要因素。主要是在一些人的认知中,还存在“进口产品就是好的”的印象,从而影响了选择。
从进口常温白奶的宣传上来看,着重突出牧场、奶源、味道养等特点,而这些因素也是不少人比较关注的点。 比如主打天然牧场、自然放养,能够获得纯净自然、醇厚奶味的牛奶,在原材料的基础上再加上严格工艺,涉及由牧场到生产、运输的每一环节,凸显品质特点。
确实国外有着较多的天然牧场,奶牛养殖时基本不需要投入饲料,由天然牧场就可以提供,而国内大部分奶牛养殖只能依靠牧草喂养。从这一点来看,可能会给人一种自由放养的奶牛所生产的原奶更天然的感觉,无形中会让人对进口牛奶高看一些。
在这样的印象中, 进口常温白奶的价格反而并没有那么高 ,可能也为选择进口常温白奶提供了更多的机会。
淘宝显示,澳洲德运全脂纯牛奶1L售价约10.9元、波兰卢森牧场全脂纯牛奶1L售价约9.08元、德国欧德堡全脂纯牛奶1L售价约10.75元、新西兰纽仕兰全脂纯牛奶250ml售价约3.58元、荷兰荷高全脂纯牛奶200ml售价约3.7元,而国产基础的全脂纯牛奶价格大约在2-3元/250ml左右。
对比之下, 进口常温牛奶的价格与国产常温牛奶的价格相差并不是很大。 在进口常温白奶所打造的“品质”“平价”卖点下,不仅为其培育了一部分稳定的消费群体,也会吸引一部分人去尝试。
新鲜、品质可能打了折扣
虽然说进口常温白奶有一些产品吸引力,但是不能忽视的是,进口常温白奶同样存在一些潜在问题。值得一提的是,这些问题放在当下可能会对进口常温白奶的发展产生一些负面影响。
首先就进口常温白奶的保质期限来说,大多都在1年左右,较长的保质期为进口到国内提供了方便。 因为进口牛奶要经过出厂检测、出境检测、入境检测等程序,还要经过从国外运输到国内的时间损耗,如果保质期较短的话,可能还没到国内就已经临近保质期,很难在国内销售出去。
而进口常温白奶要延长保质期,可能就得从技术上做文章,通常采用超高温灭菌技术。虽然国内常温白奶也是使用的这一技术,但是国产常温白奶保质期通常都在6个月,这可能意味着进口常温白奶的杀菌时温度更高或时间更长。
在此情况之下,必然会损害牛奶中的营养成分,比如乳铁蛋白、免疫球蛋白、维生素等,这样牛奶的营养价值会降低。除此之外,经过长途跋涉的进口常温白奶,即使已经简化了过关程序,但是最终呈现到餐桌时新鲜程度也会大打折扣。
此外在进口常温白奶输送到国内的过程中,由于运输、储存不当导致可能也会导致进口常温白奶出现一定的品质问题。海关部门在之前也披露过多次进口牛奶不合格的情况,通常是因为酵母菌超标、超过保质期、大肠菌群超标、包装不合格或货证不符等。
进口牛奶“血统”有争议
除去进口常温白奶可能存在的一些产品问题之外,品牌可能是另一个值得关注的问题。毕竟不少消费者之所以选择进口常温白奶,就是看好了这些产品是由国外生产并从国外进口的。
不过面对市场上琳琅满目的进口常温白奶, 究竟是不是真正来自于国外,有些还要打上一个问号。 不可否认的是,不少进口常温白奶是真正来自于国外乳制品企业生产,并由国外进口到国内的,但是也存在一些打着“进口”旗号的非进口常温白奶。
整体来看,呈现进口常温白奶的渠道较多,除了国外品牌提供的在本国与中国同样的常温白奶之外,有些进口常温白奶实际上会在国内分装,有些是国内品牌寻找国外企业进行代工生产,还有些则是国外品牌专门针对中国提供、国外并无销售。
在此情况之下,虽然都打出了“进口常温白奶”的旗号,但是实际上产品还存在一些不同。对于国内消费者而言,也很难判断出究竟是否真的是进口产品。
比如纽仕兰其实是上海鹏欣集团孵化的品牌,自2012年起,这家公司陆续控制了新西兰29家原生态牧场,并成立了纽仕兰乳业公司。从牧场、奶牛到工厂、设备,纽仕兰成为了新西兰进口品牌,带着“进口身份”成为了国内常温奶赛道的一个有利竞争者。
虽然不能以是否属于进口牛奶来判断品质优劣,但是打上进口标签之后,可能还是会影响一部分人的选择,也会让品牌之间的竞争处于不恰当的状态。
成为低线市场的重要补充
就进口常温白奶而言,在“进口”背景之下既有优势也有劣势,在此情况之下可能会成为低线市场乳制品消费的重要补充。
首先当下的基础常温白奶增速出现回落,而高端品类开始增长。调查显示,2014-2019年常温白奶销售额复合平均增长率为3.3%,而高端白奶销售额在2020年已突破800亿元,未来几年将维持5-15%左右的增长速度。
在这一趋势之下,国内外的基础常温白奶都会受到影响,而国内白奶也呈现出了明显的高端化趋势。不顾从目前来看, 进口到国内的常温白奶还是以基础型产品为主。
其次进口常温白奶由于保质期较长,可能不太符合当下所追求的新鲜、营养,在此需求之下低温鲜奶实现了较快的增长。 而在这一需求之下,国产白奶相对来说也能够更好利用本土优势,打造品质、新鲜的产品,相比之下进口常温白奶在这一方面还有所欠缺。
不过 进口常温白奶在价格上仍有一定优势, 在低线市场中比较关注营养补充的情况下,或许能够成为一个不错的选择。而且艾媒咨询显示,2021年包装牛奶仍居于进口量最大的乳制品品类第二位,说明进口常温白奶在补充乳制品消费需求上仍有较大的作用。
行业思考:进口常温白奶在国内常温白奶市场中占据着一席之地,以天然牧场、进口奶源、价格等作为产品卖点。不过进口常温白奶在当下发展时可能也面临一些问题,比如新鲜、品质等比较受关注的方面,尤其基础常温白奶增速已经逐渐放缓,进口常温白奶也会受到影响。不过对于比较关注基础营养补充的消费者来说,进口常温白奶仍是个不错的选择。
Copyright 2015-2022 今日知识产权网 版权所有 备案号:沪ICP备2022005074号-40 联系邮箱:5 85 59 73 @qq.com