随着柳州螺蛳粉在互联网上爆红,柳州瞬时成为今年的网红打卡城市,大批游客涌向柳州感受柳州美食风采。其中不少游客回程之时还不忘打包螺蛳粉回家。那问题来了,如何让历经十多个小时打包的螺蛳粉吃起来和刚出锅的一样呢?打包螺蛳粉乘坐火车、大巴、飞机如何通过安检回家呢?
到柳州嗍粉游客大幅增加
(相关资料图)
受到柳州螺蛳粉爆红效应影响,到柳州打卡游客快速增加。
今年以来柳州火车站发送旅客数量较去年同期大幅增长,接近2019年同期水平。其中春运后的2月16日至2月26日,柳州火车站累计发送旅客39.4万人次,比去年同期增长42.9%。春运后每个周末单日发送旅客量都超过4.3万人次,2月19日单日发送旅客4.5万人次,较去年同期增长114%。
随着螺蛳粉爆红,到柳州打卡的游客越来越多,柳州火车站发送旅客较去年同期大幅增长。图为在柳州火车站候车的旅客。今报记者黄远来摄
为了应对不断增长的旅客需求,国铁南宁局自2月23日至3月31日加开或重联32趟热门方向动车组列车,其中涉及柳州的共有18趟,全力满足旅客出行需求。
通过打“飞的”到柳州嗍粉的游客也较以往大幅增加。记者从柳州机场了解到,今年春运结束后9天,柳州机场航班量和旅客发送量较疫情前的2019年同期增长13.7%。下一步,为了方便游客乘坐飞机到柳州旅游,柳州机场计划开通武汉、福州、湛江等城市的航线。
打包螺蛳粉回家这样最好吃
近日,记者在柳州多家螺蛳粉店走访了解到,不少外地游客到柳州打卡螺蛳粉后,被螺蛳粉的美味所“征服”,有的游客还不远万里专程打包回家把美味分享给亲朋好友。
图为网友打包螺蛳粉乘坐动车。螺蛳粉汤水分离后进行密封包装。视频截图
“上个周末还有两个湖北的游客专程打包了五碗螺蛳粉回家,她说家人因为上班没时间来柳州旅游,所以她就想把美味分享给自己的家人。”城中区一家热门螺蛳粉店工作人员韦女士告诉记者,不少游客亲自品尝了正宗的螺蛳粉后,在旅程结束时都会带上原产地的正宗螺蛳粉回家与家人朋友分享。
韦女士说,打包螺蛳粉回家,如果打包方法得当,打包的螺蛳粉和堂食的螺蛳粉口感上差别不大。“打包的螺蛳粉讲究汤和粉分开,螺蛳粉汤单独打包,配料也单独打包。为了预防螺蛳粉变坨和青菜变老,粉丝和青菜最好是打包带回家后再煮。这样打包的螺蛳粉就能原汁原味地呈现出来。”
打包螺蛳粉乘车乘机要密封
打包螺蛳粉回家技术上既然不存在问题,那如何能确保携带螺蛳粉顺利登上火车、飞机或大巴车呢?
由于液体不能携带上飞机,图为网友打包螺蛳粉后将汤水分离后进行密封包装后再进行托运。视频截图
柳州火车站工作人员告诉记者,根据2022年7月1日正式实施《铁路旅客禁止、限制携带和托运物品目录》,榴莲、螺蛳粉等气味较大的食物,可以在密封后携带乘车,但是不能在车上食用。
由于液体不能携带上飞机,图为网友打包螺蛳粉后将汤水分离后进行密封包装后再进行托运。视频截图
柳州机场的工作人员则表示,没有汤汁的干捞螺蛳粉在确保密封、没有异味的情况下可以携带上飞机,但不能在飞机上食用。有汤汁的螺蛳粉,在确保包装密封、不会洒漏、没有异味的情况下,可以办理托运。
柳州飞鹅综合客运站(汽车南站)工作人员称,旅客打包螺蛳粉乘坐大巴的,也是需要进行密封包装,确保没有异味不会洒漏,同时也不能在车上食用。
来源 | 南国今报记者黄远来
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