1、面粉400克，水280克，其中冷水140克，热水140克(80度左右)不要太热，太烫太粘，蛋糕不好吃。

(资料图)

2、加水后，搅拌成絮状表面。

3、盖上盖子揉成面团，5分钟后揉匀！(5分钟后，面团有点粘，加点干面粉就好了。)

4、面条做好了，做糕点，面粉30克，盐4克，加入沸腾的热油搅拌均匀。

5、这是做好的糕点，是拿来用的。

6、把面团弄醒，拿出来不要揉！直接放在案板上，擀成大饼，将面皮均匀的铺在上面。我已经完成了这个。

7、将面皮卷起来，分成4份(刚好每份的大小是电饼铛的大小)。

8、分成四份后，为了防止糕点两头漏出来，捏住切口使劲拧，竖着拍，做到有层次，然后盖上保鲜膜，醒发10分钟。

9、一颗药丸卷成电饼铛大小，尽可能的薄，这也是蛋糕松软的关键。

10、电饼铛不用上油，要提前预热。将蛋糕放入锅中，上油，盖上盖子约1分钟。如图，大泡泡会翻面，反面上油，盖上锅盖1分钟，一分钟后出锅。蛋糕总共要烤3面，大约3分钟。

11、超级超级软！起来！不好吃。你打了我

12、这是手撕后的样子。太好吃了！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。