1、毛蛋其实是一种孵化蛋。

2、通常的做法是把它穿在竹签上，用来烧烤。

3、有不少人认为，毛蛋营养价值高，而且十分便宜。

(资料图片)

4、在冬天，在街边的烧烤摊床旁等待一串烤毛蛋也是很惬意的事情 。

5、原料：毛蛋、烧烤料、各种调料（盐、花椒面、辣椒面、孜然面等等）、色拉油（用于刷在烧烤食物上）工具：竹签、烧烤架、烧烤网、小型鼓风机、烧烤钎子、夹子、各种调料盒、纸杯、纸碟步骤：将买回来的毛蛋洗干净，煮熟；2、用竹签把毛蛋穿在竹签上；3、把烧烤的架子安装好，把竹炭放进去点燃，将烧烤网烤热；4、把穿好的毛蛋放在烧烤网上，用刷子刷上色拉油，放上调味料；5、时刻翻转烧烤网上的毛蛋，以免烧焦；6、将烧烤熟后的毛蛋装盘，撒上孜然面或者根据个人口味撒上辣椒面；烤毛蛋就这样做好了，其实烤毛蛋和烧烤的其他东西差不多一样，就是在烧烤的时候要注意不停的翻转毛蛋以免烧焦。

6、1 烤毛蛋的营养价值研究发现。

7、毛蛋不但和鸡蛋一样拥有丰富的蛋白质和脂肪以及微量元素和维生素，而且毛蛋更加的美味，所以这也才会引起新闻里经常可以看到广大美女不顾形象围在烧烤摊前吃毛蛋。

8、常吃毛蛋能够提高我们人体的抵抗力。

9、而且毛蛋有补气的好处，经常食用可以使面色红润，食欲增多，身体强壮，并且延缓衰老等。

10、毛蛋的蛋白质含量很高，这是因鸡蛋在孵化的时候，营养不仅没有遭到破坏，反而经孵化有所增强。

11、但是，毛蛋中的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分已发生了变化，特别是孵化时间长的毛蛋，绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了。

12、一来没有提供人体所需营养素，二来又会造成一定的伤害，所以非常不建议大家食用毛蛋。

13、2 烤毛蛋能常吃吗毛鸡蛋可能含寄生虫。

14、事实上，毛鸡蛋中所含的蛋白质、脂肪、糖类、维生素或矿物质等营养成分，绝大部分已经在孵化过程中被胚胎利用掉了，因此并没有太大的营养价值，根本不能与鲜鸡蛋相比。

15、即使能保留一点儿营养成分，也无法与鲜蛋的营养成分相比。

16、而且，毛鸡蛋中还可能含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等多种病菌 。

17、3 烤毛蛋有毒吗由于此时蛋的营养已被胚胎吸收得差不多了，毛蛋的营养价值并不高。

18、而且此类蛋中含有许多大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等对人有害的病菌，易引起食物中毒和其他疾病。

19、实蛋是一种没有经过受精的蛋，一些不法商家用碱和蛋清勾兑实蛋，长期食用这样的实蛋对人体有害。

20、人如果吃了这种带有病菌的鸡蛋，很容易发生食物中毒，并诱发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。

21、此外，毛鸡蛋中的激素含量较高，对青少年的生长发育极其不利。

22、也有用臭鸡蛋做实蛋的，而这种蛋因久放或裂缝造成细菌侵入并大量繁殖，产生甲烷、氮、氨等物质而发出恶臭。

23、即使经蒸煮，其中的胺类、亚硝酸盐、细菌毒素等依然存在，吃多了会诱发癌症。

24、虽然这种毛蛋好吃，但是毕竟它是小鸡胚胎，所以还是少吃为好。

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